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MÉLANGE DE BASE POUR GLACE – 1 kg
Base en poudre spécifique pour la préparation de sorbets alcoolisés.
DESCRIPTION ET SUGGESTIONS
La base Ice Mix est idéale pour les glaces alcoolisées, une idée pétillante pour recréer l’ambiance d’un apéritif dans un glacier. Transformez votre boutique, le temps d’un instant, en un bar à cocktails prestigieux. La base Ice Mix permet de préparer des parfums alcoolisés aux textures exceptionnelles, en résolvant tous les problèmes de structure et de consistance qui caractérisent généralement ce type de glace.
Recette Leagel avec PÂTE SPz et HUGO :
• 1800 g d’eau
• 1000 g de base Ice Mix Leagel
• 1000 g de Prosecco
• 200 g de pâte SPz/Hugo Leagel.
Préparation : Mélangez les ingrédients avec de l’eau chaude (50 °C). Laissez reposer quelques minutes, puis remuez.
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