Framboise crispy

1g = 5DH

La framboise crispy est une préparation utilisée dans l’industrie de la pâtisserie pour apporter une texture croustillante et une saveur intense de framboise. Il s’agit généralement de morceaux de framboises lyophilisées qui ont été déshydratées pour conserver leur croquant. La framboise crispy est souvent utilisée comme garniture ou inclusion dans les desserts tels que les tartes, les entremets, les macarons et les chocolats. Elle ajoute une dimension de texture intéressante aux créations pâtissières, en contraste avec les textures moelleuses ou fondantes. De plus, la framboise crispy offre une explosion de saveur de framboise concentrée, apportant une note fruitée et acidulée aux préparations. C’est un ingrédient apprécié pour sa combinaison de croquant et de goût intense de framboise, qui ajoute une touche de créativité et d’originalité aux pâtisseries.